Instruktaż prowadzenia Księgi HACCP z dokumentacją
Instruktaż prowadzenia Księgi HACCP z dokumentacją

Narzędzie pozwalające przedsiębiorcom samodzielnie opracować, wdrożyć i użytkować system kontroli HACCP w oparciu o wytyczne siedmiu zasad HACCP Kodeksu Żywnościowego oraz rozporządzenia nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych oraz ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Każda strona księgi została opatrzona szczegółową instrukcją jej sporządzenia, praktycznym przykładem zapisów opracowanym dla małej piekarni oraz wzorcową doku


Zobacz więcej
1
Instruktaż prowadzenia Księgi HACCP z dokumentacją

Zostaw komentarz

twój adres email jest bezpieczny *